El convenio de colaboración establece que cada restaurante ofrecerá una carta específica de Vins del Riu Corb, así como que los restaurantes, progresivamente, irán aumentando su oferta de vinos del Riu Corb para llegar a disponer de vinos de todas las bodegas y que darán información de la bodegas y de los vinos a sus clientes. Por su parte, las bodegas se comprometen a publicitar a los restaurantes en todos aquellos soportes de difusión que utilicen, desde dípticos a webs, a recomendar los restaurantes as sus clientes y visitantes y a ofrecer degustaciones y maridajes con los establecimientos adheridos que lo soliciten. El acuerdo firmado tiene una vigencia de un año.
Cada restaurante presentará, a partir de este lunes, la carta específica de los vinos y espumosos de Vins del Riu Corb juntamente con la carta de los platos y la de bebidas habituales. La carta se ha adaptado a la oferta de cada restaurante y contiene información de las propiedades de los vinos y espumosos que ofrece. También está previsto que los restaurantes puedan tener un identificativo exterior para que sus clientes sepan que disponen de la carta específica.
Este acuerdo, en definitiva, tal como ha explicado Pau Moragas, de la Cooperativa L’Olivera, “significa poner sobre el papel la voluntad de los restaurantes y de las bodegas de trabajar de forma conjunta y establecer sinergias para favorecer el conocimiento de la gastronomía y de los vinos de "les Valls del Corb”. Moragas ha destacado la “complicidad con los restauradores” y la “sensibilidad” que demuestran hacia los vinos que elaboran.
Por su lado, Rosa Terés, del restaurante Cal Menut de Belianes, ha añadido: “Creemos en el producto y creemos en el territorio. La firma de este convenio y todo lo que comporta solidifica una relación que ya existía porque ya teníamos en cuenta los productos que se elaboran a nuestro alrededor. Nuestros visitantes agradecen que les expliquemos el carácter, el paisaje y la tradición de nuestros pueblos, y lo hacemos a través de nuestros platos y vinos, que a veces son desconocidos. La carta, concretamente, pensamos que es un complemento importante para poder ofrecer la información a los clientes”.
Vins del Riu Corb también ha presentado un nuevo material de difusión turística que contiene información de todas las bodegas del valle (actualmente se han incorporado dos bodegas a la asociación, de manera que todos los elaboradores del valle se presentan en esta hoja) y de los restaurantes adheridos al proyecto, que sn L’Hostal del Carme, L’Hostal Rector, L’Avi Siscu, Cal Menut, Lalà-Restaurant, La Cava, Antic Forn, La Cosa Nostra, Rocallaura-Cafè, Antic Balneari de Rocallaura, El Tallat, El Degotalls, La Muralla, El Colomí, Restaurant Sommelier Hostelera, Bar El Foment, Ca la Maria, Som Somnis i Públic.
Vins del Riu Corb es una iniciativa de las bodegas L’Olivera Cooperativa, Cercavins, Casa Pardet, Cal Cabo Celler, Petit Duran, Analec, Comalats, Carviresa i Mas de Móra. Vins del Riu Corb cuenta con el acompañamiento del proyecto GUSTUM, que trabaja para el deserrollo del mundo rural a través de los productos locales.